상인동고깃집 대구맛집 대구고기맛집 달서구맛집 대구축산 돼지만왕소금구이 상인본점

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대구축산 돼지만왕소금구이 상인본점

지난번 있었던 대한민국 한방엑스포에

아는 분이 참관하게 됐다면서 같이 가보자고 해서

따라갔다 왔거든요~

한방엑스포라 하니까 몸에 좋은 뭔가를 

얻어올 수 있겠다 싶었는데

몸에 좋은 뭔가를 얻긴 얻었는데 한방에 관련된 게 아니라

돼지만왕소금구이의 고기였어요 ㅋㅋㅋ

돼지만소금구이는 올해 초 날이 추웠을 때 다녀오긴 했었는데

이번에는 얻어먹게 돼서 군말 없이 따라 들어갔었어요 ㅋㅋ

저번에 갔을 때랑 장소가 좀 바뀐 거 같아서

전에 갔던 곳이랑은 다른 곳인가 했는데 

상인본점이 확장이전을 했다고 하시더라구요~~

대구축산하고 연관돼 있는 고기집이라 그런지

고기의 퀄리티가 꽤 있어보였어요~

목살 두께도 어마어마한게

두꺼워서 잘 익지 않을 줄 알았는데

칼집이 제대로 나있어서 그런지 금방금방 익더라구요~

적당히 잘라 안익었던 부분까지 골고루 익혀줬어요ㅋㅋ

꼭 고기 때문에 대구까지 같던 것은 아니였지만

그래도 먹어본 기억이 있어서 자꾸 침이 나더라구요 ㅋㅋ

그래서 레이져 쏘듯이 뚫어져라 보면 더 빨리 익지 않을까 해서

야물딱지게 노려봤더니 조금 더 빨리 익은 것도 같았어요 ㅋㅋ

윤기가 흘러 넘치는 게 바삭하고 고소했어요~

고기 먹을 때 갖다 붙일 수 있는 표현은 

다 갖다붙여도 충분할 정도로 맛이 기가 막히거든요 ㅋㅋ

한방엑스포에 참관했던 아는 분도

한방엑스포 준비하면서 알게된 집인데

꽤 괜찮은 거 같아 다시 들른 거라고 하더라구요 ㅋ

돼지만왕소금구이의 상차림은 간소하지만

고기맛을 제대로 느낄 수 있는 것들로만

알차게 차려져 있었는데요~

고기 상태가 워낙 좋아서 고기만 먹어도 맛있었어요 ㅋㅋ

건더기가 푸짐하게 들어있는 된장찌개도 진국이였어요~

어머니가 끓여주시던 그 맛이랑 참 비슷했는데요

어린 시절의 회상을 떠올리게 해줬어요

어머니도 된장찌개 끓여주실 때 건더기 많이 넣어서

된장찌개에 밥만 먹어도 한끼를 든든히 해결했었거든요~

쫄깃한 식감에 감탄을 하고 있는데

옆에서 묵은지김치소면을 맛있게 흡입을 하더라구요 ㅋㅋ

소리가 좀 커서 뭐라고 하려다

한방엑스포에 같이 참관했던 일행분도 계셨거든요

그래서 그냥 고기만 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

직접 우려낸 멸치 육수에 해남 배추로 담근 묵은지가 올라가 있어서

국물이 더 시원하고 진한 맛이 났던 것 같아요~

보통은 따뜻하게 나오지만 요즘처럼 더울 때는

차게 내달라고 하면 차갑게 해서 주신다고 해요~

소면을 먹어보니 왜 소리를 내면서까지 먹었는지

이해가 됐었는데 엄청 맛있어요 ㅋㅋㅋ

면요리는 후루룩 거리면서 먹어야 제맛이잖아요 ㅋㅋㅋㅋ

면을 다먹고 국물까지 알차게 먹은 것 같아요 ㅋㅋ

목살을 다 먹고나서 삼겹살도 시켜먹었는데요

삼겹살마저 두꺼운게 나오더라구요~

대패 삼겹살도 인기가 좋지만

그래도 고기는 두껍게 썰려있는게 씹기에도 좋고

맛도 더 있는 것 같다고 생각을 했는데

딱 제 스타일이예요 ㅋㅋㅋ

고기 맛이 너무 좋아서 맥주를 시켜놓고 마셨었는데

맥주 마시다보니 감질맛이 나더라구요 ㅋㅋㅋ

그래서 많이는 안 먹고 두어잔 정도만

맥주6:소주4 비율로 섞어서 마셔줬지요 ㅋㅋ

돼지만왕소금구이의 콩나물무침이 엄청 푸짐하게 나오더라구요~

고기 먹을 때 같이 먹어도 맛있고

불판에 구워서 먹어도 맛이 꽤 괜찮았어요~

고기의 느끼한 맛을 잡아주는데 한 몫 하는 듯 했어요

묵은지를 깨끗이 씻어 백김치처럼 보이긴 했는데

막상 먹어보면 아삭아삭 하니 맛이 좋았어요~

고기랑 싸먹어도 밋밋한 맛 없이

묵은지 특유의 맛이 고기랑 잘 어울렸어요

그래도 고기를 제대로 먹으려면

상추에 무깔고 같이 싸먹을 수 있는 걸 다 넣고

고기를 올려 먹어줘야하지 않을까요 ㅋㅋ

다 넣고 싸고 보니 한입에 다 안 들어가서

먹을 때 좀 애먹은 거 같아요 ㅋㅋ

돼지만왕소금구이 고기가 맛있을 수 밖에 없던 이유가 있더라구요~

고기에 대한 자부심만큼 고기 맛도 좋았던 것 같아요~

비록 한약 재료는 얻지 못 했지만

그래도 맛있는 고기를 또 다시 먹고 올 수 있어서

만족스럽게 돌아왔어요 ㅋㅋㅋ

돼지만왕소금구이 상인본점

053-636-9233

대구시 달서구 상인동 1552-1