대학로 대나무통 숙성 삼겹살이 맛있는 집! 혜화역 맛집! <대통령삼겹살>

 

 

 

대학로 대나무통 숙성 삼겹살이 맛있는 집!  혜화역 맛집! <대통령삼겹살>

 

 

 

대통령삼겹살

 

 

 

 

 

 

 

 

 

해와로 발령난 친구 환송회에 갔다가

처음엔 신기했는데, 맛에 길들여져버린 맛집!

 

바로 대학로에 있는 대통령삼겹살 이에요.

 

전에 다녀왔던 후기 ▶ http://blog.daum.net/sm8975/267

 

 

 

 

 

 

 

 

 

처음에 이름보고 대통령이라고 해서  깜짝 놀랬지만,

다시 알고보니 대나무통이었어요..ㅋㅋ

 

이름때문인지는 몰라도 대학로에서는 유명한 삼겹살집이라고 해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

들아가보면 대나무통에 숙성되고있는 삼겹살들이 한가득~

 

맛있게 숙성되어라~

얘들아~

 

 

 

 

 

 

 

우선 구이삼겹살을 주문했어요.

 

다른 고기집은 일반적으로 삼겹살, 목살, 항정살 이런식으로 부위별로 나누자나요.

 

대통령삼겹살 은 삼겹살을 숙성된것과 아닌것으로 구분해요.

 

구이삼겹살은 숙성하지 않고,

오븐에서 대나무위에 삼겹살을 넣고 구워지는 특별한

초벌구이 삼겹살이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한번 초벌구이 되어져서 나온것이라

살짝 익히기만 하면 되는데요.

 

오븐에 구워서 기름이 쫙 빠지고,

대나무와 함께 익혀져서

대나무향이 솔솔 나는 특별한 삼겹살이었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

친구들과 함께 하는 시간은 언제나 즐거운데요.

 

또 하나 친구마다 입맛이 달라서

어떤 친구는 김치와

어떤 친구는 양파소스와 먹고

어떤친구는 쌈을 싸먹어요.

 

다 따라해봤는데, 다 맛있어요. ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

구이삼겹살을 다 먹고 숙성삼겹살을 주문했어요.

 

중간에 배가 고프다는 친구를 위해  된장찌게를 주문했어요.

 

매콤하게 끓여진 된장찌게에 마구마구 밥을 비벼먹게 되더라구요. ㅋㅋ

 

밥먹고 나니 소주생각이 더욱 간절해집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

숙성삼겹살은 이렇게 대나무통째로 나오는데요.

 

안에 삼겹살이 귀엽게 들어있어요.

 

 

숙성한듯 대나무향이 그윽하게 나오는 대나무통을 보니

굉장히 고급스럽게 느껴졌어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

대나무통에서 삼겹살을 꺼내서 맛있게 구워봅니다.

 

비주얼만 봐도 상당히 야들야들 해보이죠?

구이삼겹살보다 훨씬 야들야들 부드러운게 숙성삼겹살의 특징이에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

구이삼겹살은 오븐에서 구워서 기름이 쭉 빠지고, 씹는 맛이 쫄깃하다고 한다면,

숙성삼겹살은 숙성된 삼겹살이라 훨씬 부드럽고, 야들야들한 차이가 있어요.

 

둘다 대나무와 같이 숙성 또는 구워져서

대나무향이 그윽하게 난답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

삼겹살을 어느정도 먹었을때 냉면을 주문했어요.

 

취향에 따라 전 물냉면, 친구들은 비빔냉면을 주문했는데요.

 

원래 물냉면은 육수맛인데 배가 불러서 못먹겠더라구요.

 

다음부터는 비빔냉면을 주문하기로!!

 

 

 

 

 

 

 

 

상당히 매콤해 보이지만,

막상 먹어보면 많이 맵지는 않아요.

 

약간 매콤하다고 느낄정도에요.

 

친구꺼 뺏어먹는게 더 맛있었답니다. ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

냉면까지 맛있게 마무리하고, 맥주 한잔 더 하러 갔는데요.

역시 대학로는 젊음의 도시!

 

어디를 가든 활력이 넘치고,

맛집이 수두룩해서 너무 좋아요~ ㅋㅋ